Contexto e Desafio
A pressão por variedade de produtos é crescente: novos sabores, embalagens customizadas e promoções regionais fazem parte da estratégia comercial de muitas companhias de bebidas.
Na planta analisada, pertencente a um dos maiores grupos mundiais do setor, o portfólio ativo de SKUs mais que dobrou em dois anos. O impacto foi direto na operação: o número de trocas de formato por linha aumentou de 2 para até 6 por turno, gerando gargalos produtivos, queda de OEE e instabilidade nos ramp-ups.
Problemas mapeados no início do projeto:
- Setups longos, com média de 38 minutos por troca
- Ausência de padronização entre turnos e operadores
- Atividades internas que poderiam ser preparadas externamente
- Baixo engajamento da equipe com melhoria contínua
- Perdas significativas de tempo nas primeiras horas de produção após o setup (instabilidade de parâmetros)
Solução Implementada
A Setec estruturou um programa completo, envolvendo três frentes principais:
1. Kaizen de Setup com foco em SMED
- Realização de Gemba Walks para cronometragem de atividades reais em tempo de setup
- Mapeamento detalhado das atividades internas e externas
- Reorganização da área de pré-setup com 5S e kits visuais
- Criação de rotinas de checklist pré-setup com operadores
- Redesenho de instruções operacionais e setup padronizado por SKU
2. Ramp-Up de Linha com Gestão da Estabilização
- Implementação de rotina SDCA (Standardize–Do–Check–Act) pós-setup
- Padronização dos parâmetros de processo para os primeiros 30 minutos após a troca
- Monitoramento do primeiro lote com indicadores visuais de estabilidade
- Reuniões diárias de acompanhamento com foco em primeira passagem sem retrabalho
3. Integração com TPM e Liderança Visual
- Envolvimento dos pilares de Manutenção Autônoma e Planejada
- Ações preventivas em equipamentos com maior impacto no setup (bicos, válvulas, interfaces)
- Gestão à vista com indicadores de setup, ramp-up e perda por SKU
- Capacitação de operadores e líderes com foco em melhoria contínua
Resultados Alcançados
Os ganhos foram expressivos, tanto em performance como em engajamento da equipe:
📉 Tempo médio de setup reduzido de 38 para 14 minutos (redução de 62%)
📈 Liberação de mais de 5 horas por dia/linha para produção efetiva
🔁 100% dos setups padronizados com instruções visuais simples
📊 Aumento de 11 pontos no OEE médio das linhas de envase
👥 20 operadores e líderes treinados em SMED, SDCA e Gestão Visual
⚙️ Redução de instabilidades nos primeiros lotes após setup, com ganho de previsibilidade
Lições aprendidas e replicabilidade
Este projeto reforça que o tempo de setup é uma das maiores alavancas ocultas de produtividade nas fábricas atuais, especialmente diante da fragmentação crescente de portfólio.
Com uma abordagem prática, direta e integrada, a Setec tem replicado essa jornada em dezenas de clientes da indústria de alimentos, bebidas, cosméticos, farmacêutica e automotiva.
Reduzir o setup não é só cortar minutos: é ganhar turnos, estabilidade e flexibilidade de produção.
